Stanisław Chojecki, cukiernik z wieloletnim doświadczeniem i obecny właściciel Cukierni Chojeccy, po latach ciężkiej i pełnej pasji pracy, podjął decyzję o zakończeniu działalności. Z końcem roku cukiernia przy ulicy Długiej zostanie zamknięta. Rodzinna tradycja będzie kontynuowana w nowym miejscu.
„Cukiernia S.S. Chojeccy s.c. powstała 1 listopada 1945 r. Pierwszy właściciel – Władysław Chojecki (1915-1984) przybył do Świdnicy w lipcu 1945 roku z transportem repatriantów przesiedlonych z ówczesnego woj. krakowskiego. Z urzędu miał do wyboru trzy lokalizacje do otworzenia cukierni. Wybrał lokum przy ul. Długiej 68, gdzie przed wojną znajdowała się piekarnia (sklep firmowy, a nad nim wytwórnia pieczywa). Pan Władysław prowadził cukiernię nieprzerwanie do 1984 roku, kiedy to po jego śmierci firmę przejęła małżonka, Pani Stefania Chojecka. To ją większość osób będzie pamiętać z lat 80. i 90., z racji iż oprócz bycia właścicielką, samodzielnie zajmowała się sprzedażą w sklepie firmowym. Od 2000 roku cukiernia jest współprowadzona przez Panią Stefanię i Pana Stanisława Chojeckiego, który od praktyk rozpoczętych w 1975 r. do dnia dzisiejszego wraz z małżonką Marzeną prowadzą cukiernię, zachowując tradycyjne receptury”*.
1 listopada Cukiernia Chojeccy świętowała 80-lecie działalności. – Z całego serca dziękujemy, że jesteście z nami – że przez te wszystkie lata odwiedzaliście nas, smakowaliście nasze wypieki, dzieliliście się wspomnieniami i przekazywaliście tradycję dalej – z pokolenia na pokolenie. Ten rok jest dla nas wyjątkowy również z innego powodu. Pan Stanisław, obecny właściciel i cukiernik z wieloletnim doświadczeniem, po latach ciężkiej, pełnej pasji pracy, podjął decyzję o zakończeniu działalności. Z końcem grudnia 2025 roku nasza cukiernia przy ul. Długiej 68 zostanie zamknięta. To moment pełen emocji, wspomnień i ogromnej wdzięczności – za wszystko, co wspólnie udało się stworzyć przez te 80 lat – przekazali przedstawiciele cukierni za pośrednictwem mediów społecznościowych.
– Ale to nie koniec tej historii… Bo tradycje, które Państwo tak dobrze znają, będą miały swoje nowe życie. Córka Pana Stanisława – Małgosia – postanowiła kontynuować dzieło swojego taty i od stycznia 2026 roku otworzy cukiernię w nowym miejscu: ul. Franciszkańska 5, Świdnica Nowa cukiernia będzie miejscem, gdzie wciąż będzie można rozkoszować się tradycyjnymi wypiekami tworzonymi według sprawdzonych, rodzinnych receptur. Również będzie można zatrzymać się na chwilę, napić się aromatycznej kawy lub zimowej herbaty, świeżo wyciskanych soków, posiedzieć w ciepłej atmosferze i po prostu nacieszyć się chwilą – zapowiadają.
– Chcielibyśmy także uspokoić wszystkich naszych wiernych Klientów – tradycyjne ciastka, które tak kochacie, nie znikną! Wypiekami nadal zajmować się będzie Pan Bogumił, brat Pana Stanisława, który od ponad 40 lat z ogromnym zaangażowaniem pracuje w zawodzie cukiernika – i przez cały ten czas związany jest wyłącznie z Cukiernią Chojeccy. To właśnie on, wspólnie ze swoją bratanicą Małgosią, będzie kontynuował wypiek rogalików kruchych, eklerów, kremówki, makowców i innych klasyków, zachowując ich ten sam, niepowtarzalny smak – zapewniają właściciele cukierni.
/Cukiernia Chojeccy, opr. mn/
