Jak umilić sobie zimowy wieczór? Dobrym pomysłem jest smaczny deser. Agata Nicpoń, szefowa restauracji w świdnickim hotelu Fado podpowiada, jak przyrządzić czekoladowe fondante.
Składniki :
5 jajek
5 żółtek
75 g mąki
250 g gorzkiej czekolady
125 g cukru
250 g masła
bułka tarta do wysypania foremek
Przygotowanie:
Foremki wysmarować masłem i wysypać wnętrze foremek bułką tartą . Utrzeć jajka z żółtkami i cukrem na puszystą masę. W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z masłem. Do masy jajecznej dodać mąkę i roztopioną czekoladę. Rozgrzać piekarnik do 195 stopni Celsjusza . Przelać masę czekoladową do foremek i odstawić do lodówki na 30 min .
Piec przez 15-20 min. Po wyjęciu z piekarnika delikatnie wyjąć fondanty z foremek i przełożyć na talerzyk . Podawać z lodami bakaliowymi i listkiem mięty.
Smacznego
Agata Nicpoń
