Potrawy z ryb zdecydowanie zbyt rzadko goszczą na polskich stołach. Tymczasem przygotowanie pysznej i zdrowej potrawy wcale nie jest trudne. Agata Nicpoń, szefowa kuchni w hotelu Fado podpowiada, jak przyrządzić pstrąga.
Receptura na pstrąga z ostrą papryką i ziołami:
składniki dla 4 osób :
4 pstrągi ok 300 g jeden
2 gałązki świeżego rozmarynu
4 gałązki świeżego tymianku
2 gałązki świeżej kolendry
100 g masła
4 ząbki czosnku
1 świeża ostra papryka
sól
pieprz
Pstrągi dokładnie oczyszczamy, myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Ząbki czosnku i ostrą paprykę siekamy w kostkę dodajemy świeże zioła i wkładamy do pstrągów . Nacieramy pstrągi solą i pieprzem . Do wnętrza ryby dodajemy 25 g masła . Odstawiamy pstrągi do lodówki na 1 godzinę aby przeszły aromatem ziół . Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza . Pstrągi zawijamy w folie aluminiową i wkładamy do nagrzanego piekarnika na około 15-20 min. Smacznego!
Nicpoń w Fado, odcinek 3. Pstrąg z ostrą papryką i ziołami
