Wyjątkowa przestrzeń dawnej słodowni, w której planowane jest utworzenie świdnickiego Muzeum Piwowarstwa, znowu ożyła. Wszystko za sprawą konferencji naukowej na temat historii browarnictwa na ziemiach polskich i czeskich, która przyciągnęła do Świdnicy historyków oraz piwowarów. Obecnie prowadzona jest inwentaryzacja zabytkowego obiektu, natomiast jego adaptację na cele muzealne mają wspomóc środki zewnętrzne.
Świdnica przez stulecia słynęła z wyśmienitego piwa, które eksportowano do wielu zakątków Europy. Tradycja ta ma zostać na nowo ożywiona i zaprezentowana mieszkańcom oraz turystom w murach dawnej słodowni zlokalizowanej przy ulicy Kotlarskiej 16B (w zaułku pomiędzy ulicami Kotlarską i Grodzką). O pomyśle utworzenia w tym miejscu placówki muzealnej poświęconej historii i bogatej tradycji świdnickiego piwowarstwa zrobiło się głośno pod koniec sierpnia 2025 roku. Dyrektor Muzeum Dawnego Kupiectwa dr Dobiesław Karst wystąpił wówczas z propozycją zakupu zabytkowego budynku.
W październiku 2025 roku świdniccy radni wyrazili zgodę na zarezerwowanie w budżecie miasta 480 tys. złotych z przeznaczeniem na zakup obiektu, natomiast pod koniec kwietnia 2026 roku zabezpieczono 210 tys. złotych na przeprowadzenie inwentaryzacji budowlanej oraz sporządzenie koncepcji architektonicznej przebudowy obiektu na cele muzealne, które będą fundamentem pod przyszłe prace budowlane i aranżacyjne. – Obecnie trwają prace nad inwentaryzacją. Ten budynek ma dwa odrębne wejścia, które nie są ze sobą połączone, dlatego to trzeba wszystko bardzo dokładnie zinwentaryzować, żeby zobaczyć, jak pierwotnie ten obiekt był ze sobą połączony, jak poszczególne kondygnacje współpracowały przy wytwarzaniu słodu – tłumaczy dyrektor Karst.
– Budynek jest już naszą własnością. W ten nabytek trzeba teraz włożyć niemałe pieniądze, trzeba zdobyć miliony na remont, ale determinacja jest w nas wielka. Będziemy robić wszystko, żeby uzyskać wsparcie od tych instytucji, które wspierają takie właśnie inicjatywy związane z kultywowaniem tradycji, które zapisały się w naszej historii. Będziemy zabiegać o różne środki pomocowe, a ponieważ sugestywność dyrektora Dobiesława Karsta jest bardzo duża to myślę, że zdołamy przekonać czynniki najwyższe, że warto zainwestować w Świdnicy w takie właśnie muzeum – dodaje prezydent Świdnicy, Beata Moskal-Słaniewska.
Według wstępnych założeń, w obiekcie powstanie nie tylko przestrzeń ekspozycyjna, ale będzie to również miejsce wykorzystywane na cele konferencyjne, jako punkt spotkań historyków i badaczy zajmujących się historią piwowarstwa europejskiego. Ten cel postanowiono osiągnąć już teraz, organizując we wnętrzu słodowni wydarzenie skierowane do miłośników historii chmielowego trunku oraz przeszłości regionu – „I Spotkanie Historyków Browarnictwa i Piwowarów – Świdnica 2026”.
– Chcieliśmy, żeby to Muzeum Piwowarstwa nie było tylko ekspozycją, ale żebyśmy prowadzili badania nad odtworzeniem tego stylu piwa świdnickiego i żeby Świdnica stała się takim miejscem spotkań dla ludzi zaangażowanych w badanie przeszłości browarów i stylów piwnych, jak również takich obiektów historycznych służących do ważenia piwa, bo w zasadzie takiego miejsca nie ma w Europie – mówi Karst.
Do udziału w konferencji naukowej zaproszono właśnie osoby znające się na historii starego piwowarstwa i zaangażowanych również w odtwarzanie starych receptur, w tym m.in. gości z czeskiego Narodowego Muzeum Piwowarstwa w Kostelcu nad Černými lesy. – Tamtejsze muzeum jest również ulokowane w starym browarze i w starej słodowni. Liczymy na to, że zwiedzając nasz obiekt, praktycy podpowiedzą różne rozwiązania: co gdzie powinniśmy wyakcentować, co najprawdopodobniej w danym pomieszczeniu się znajdowało. Takich obiektów na terenie Czech mają bardzo wiele, dlatego liczymy na wsparcie merytoryczne przy organizowaniu naszego muzeum – wskazuje dyrektor Muzeum Dawnego Kupiectwa.
