16 czerwca w Zespole Szkół nr 1 w Świdnicy odbyły się warsztaty „Czas na rybę” dla uczniów kierunku Technik żywienia i usług gastronomicznych. Uczestnicy mieli okazję pogłębić swoją wiedzę i umiejętności kulinarne, odkrywając olbrzymi potencjał drzemiący w rodzimych rybach – ze szczególnym uwzględnieniem karpia.
Lokalne produkty, nowoczesne techniki i mnóstwo kulinarnej pasji – tak w skrócie można podsumować nasze ostatnie warsztaty kulinarne z cyklu „Czas na rybę”. Spotkanie pokazało, że tradycyjne ryby słodkowodne mogą stać się prawdziwą gwiazdą nowoczesnej kuchni.
Warsztaty prowadzili Kamila Klekowski oraz Aleksandra Czerkawska. Szkoła pozyskała dofinansowane ze środków Unii Europejskiej z programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa, w ramach projektu „Smaczna przemiana karpia”.
/inf. nadesłana, zdjęcia ZS nr 1 w Świdnicy/
