Pisał o nim Mikołaj Rej w „Żywocie człowieka poczciwego”. Dzisiaj nie będzie osoby, która nie spróbuje tego specjału. Pączek bo o nim mowa to pulchne ciastko drożdżowe z mąki pszennej w kształcie nieco spłaszczonej kuli. Zazwyczaj nadziewane konfiturą różaną lub owocami, ale też likierem, budyniem, a nawet serem, smażone na kolor ciemno-złoty, na głębokim tłuszczu – smalcu lub oleju, dawniej też na maśle. Gotowy jest zwykle lukrowany lub obsypywany cukrem pudrem, może być też posypany kandyzowaną skórką pomarańczową lub polany czekoladą. Tak specjał definiuje wikipedia.
Swidnica24.pl dla Państwa przygotowała wspólnie z Łukowa Cukiernia – Cafe film o tym, jak powstaje jeden z najstarszych przysmaków. O pączkach opowiada Wojciech Trzciński.
Zobacz materiał video
