1 C
Swidnica, PL
21 listopada 2017

Kuchnia

Kuchnia

Kuchnia

Czary Penelopy: Guanciale

Guanciale to tradycyjny specjał masarski z środkowych Włoch, ściśle z Lacjum, stały składnik dań w kuchni całych Włoch. Robi się go z wieprzowych policzków...

Czary Penelopy: Pierogi z gęsiną

Bardzo lubię pierogi, ale nie potrafię w zasadzie powiedzieć, z jakim farszem najbardziej. Ostatnio przygotowałam z mięsem z pieczonej gęsi, powstały spontanicznie z mięsa,...

Czary Penelopy: Smażeny syr

 Na to tradycyjne danie Czesi zazwyczaj oferują swój fenomenalny camembert - Hermelin, który można dostać w wielu smakach. W knajpkach serwują  również smażony ser...

Czary Penelopy: Pasztet z gorgonzolą

Od lat kolekcjonuję książki kucharskie. Zarówno stare przedwojenne, jak i współczesne piękne albumowe wydania. Buszując w jednej z wrocławskich księgarń, znalazłam wspaniałą pozycję, której...

Czary Penelopy: Duszony kurczak w białym winie

W jednej z książek Marleny de Blasi, które uwielbiam czytać, znalazłam wspaniały przepis na duszonego kurczaka w białym winie. Autorka nie podała precyzyjnych proporcji....

Czary Penelopy: Marynowane podpieńki

W miniony weekend przyjechała do mnie moja przyjaciółka z rodziną, co było dla mnie wielką radością. Prócz tego odebrałam klucze do swojego nowego mieszkania,...

Czary Penelopy: Żeberka po mojemu

Z pośród moich „mięsożernych” znajomych każdy lubi żeberka. Na samo wspomnienie o nich wszyscy robią maślane oczy. Ja również uwielbiam to mięso, choć mam...

Czary Penelopy: Patatas ala rioja

To typowe dla regionu La Rioja danie zarekomendował mi kolega z pracy, wróciwszy z wakacji w Hiszpanii. To skromny, ale treściwy gulasz ziemniaczany z...

Czary Penelopy: Pikantna zupa dyniowa na mleku kokosowym

Sezon na rozgrzewające zupy uważam za otwarty. Jakoś nieoczekiwanie szybko nastąpił. A przecież zaledwie kilka dni temu było rozkosznie gorąco i słonecznie. I choć...

Czary Penelopy: Ciasto marchewkowe

Nowy rok szkolny rozpoczął się kilkanaście dni temu. Z tej okazji przygotowałam dzieciom pyszne ciasto marchewkowe, na które przepis otrzymałam od mojej przyjaciółki. Jedliśmy...

Czary Penelopy: Zupa kurkowa

Bardzo lubię grzyby. Szczególną atencją darzę małe złociste kurki. I to one w ostatnim czasie bardzo często pojawiają się na moim stole. Najbardziej lubię...

Czary Penelopy: Kiszona papryka

Tym wpisem zakończę blok o kiszonkach. Przepis tak mnie zachwycił, że nie mogłam się z Wami nim nie podzielić. Mam jakąś dziwną nietolerancję na...

Czary Penelopy: Kiszone rzodkiewki

Do przygotowania takich „innych” kiszonek namówił mnie pewien wspaniały artysta, którego poznałam tego lata. Powiem Wam, że przygotowałam sobie nieśmiało 1 słoiczek takich rzodkiewek....

Czary Penelopy: Kiszone ogórki

Kiszone ogórki obok kiszonej kapusty są w zdecydowanej większości moich przetworów za zimę. Po pierwsze uwielbiamy kiszonki, po drugie są bardzo zdrowe. Niestety moje...

112

Świdnica wczoraj i dziś

Konkursy