Wybrana kategoria: ‘Kuchnia’

Czary Penelopy: Paprykowa zupa rybna
2

Czary Penelopy: Paprykowa zupa rybna

Ubiegły weekend majowy spędziliśmy nad morzem.  W polarach i wiatrówkach zmagaliśmy się z silnymi podmuchami wiatru i robiliśmy długie spacery wzdłuż wybrzeża. Dzieci zbierały muszelki, których było zatrzęsienie, a nam udało się znaleźć kilka bursztynów. Pierwszego dnia pobytu  nad morzem poszliśmy na obiad do polecanej nam smażalni ryb. Ryby tam podane były przepyszne i świeże. [...]

12 maja 2012 10:40
Czary Penelopy: Domowa pizza z orzechami
0

Czary Penelopy: Domowa pizza z orzechami

Była deszczowa sobota, więc, niestety, plany wyjazdu na wycieczkę za miasto legły w gruzach. Dzień upływał leniwie. Najpierw długie sobotnie śniadanie w łóżku (oczywiście z ulubionym na tę okazję daniem naszych córeczek -  jajkami po benedyktyńsku), rozmowy przy kawie, lektura. Na pytanie zadane dzieciom – na co mają ochotę na obiad, otrzymałam odpowiedź: Mamusiu zrób [...]

5 maja 2012 10:45
Czary Penelopy: Nugetsy na sałacie
0

Czary Penelopy: Nugetsy na sałacie

Nugetsy to jedyna (oprócz lodów) potrawa, którą moje dzieci zjadają w popularnej sieci fast food. Tego typu „kotleciki” drobiowe uwielbiają chyba wszystkie dzieciaki. Któregoś dnia – zamiast robić klasyczne kotlety z piersi kurczaka – postanowiłam zrobić właśnie takie malutkie nugetsy na obiad. Miałam akurat opakowanie miksu sałat z roszponką. Przygotowałam sałatę, z dodatkiem pomidorów, ogórka, [...]

28 kwietnia 2012 09:40
Czary Penelopy: Wiosenne naleśniki z warzywami
0

Czary Penelopy: Wiosenne naleśniki z warzywami

Naleśniki te kojarzą mi się z wiosną i z moimi pierwszymi przyjęciami, które szykowałam dla swoich przyjaciół. Pamiętam, że pierwszy raz przygotowałam je, gdy miałam 19 lat i „wolną chatę”. Rodzice akurat wyjechali, a ja opiekowałam się babcią i młodszym bratem. Jak to zwykle bywa w takich sytuacjach, przyjaciele nie pozwolili, abym wieczory spędzała samotnie… [...]

21 kwietnia 2012 09:40
Czary Penelopy: Spaghetti z orzechami i rukolą
2

Czary Penelopy: Spaghetti z orzechami i rukolą

Dziś ekspresowy przepis, który wykorzystałam któregoś dnia, siedząc nad nie cierpiącym zwłoki projektem. Pochłonięta doborem lamp i ceramicznych dekorów, dosyć późno zorientowałam się, że rodzinka jest już bardzo głodna. Domownicy nerwowo krążyli po kuchni zdziwieni, że nic się w niej nie dzieje. Drzwi lodówki otwierały się i zamykały. Musiałam działać szybko. Od razu pomyślałam o [...]

14 kwietnia 2012 09:42
Czary Penelopy: Wielkanocna babka
0

Czary Penelopy: Wielkanocna babka

Przepis na tę wspaniałą, puszystą babkę (jak i na wiele innych wspaniałych potraw) mam od mojej ukochanej kuzynki Gabi. To ona rozbudziła we mnie pasję gotowania i pokazała mi, jak wielką radość i przyjemność może dać gotowanie dla bliskich. Trzy lata temu, gdy spędzaliśmy Święta Wielkiej Nocy jeszcze z nią, na jej stole wielkanocnym stała [...]

8 kwietnia 2012 08:15
Czary Penelopy: Cynamonowe ślimaczki
1

Czary Penelopy: Cynamonowe ślimaczki

Ciepłą i słoneczną aurę ostatniego weekendu wykorzystaliśmy na wiosenne porządki na tarasie. Dzieci zbierały suche liście, układały donice, zbierały połamane gałęzie z drzew, które otaczają nasz taras. Uśpione rośliny w dużych donicach wystawiliśmy na ich stałe miejsca, by mogły tak jak my cieszyć się ciepłymi promieniami słońca.  W tym czasie w kuchni w misce rosło [...]

31 marca 2012 09:40
Czary Penelopy: Sałatka z wędzonym kurczakiem
0

Czary Penelopy: Sałatka z wędzonym kurczakiem

Wyczekuję już Wielkanocy. Licznych spotkań rodzinnych  i wszystkich związanych z świętami tradycyjnych potraw. Fantastyczne jest to, że każdy dom ma odrobinę inne „zestawy” dań świątecznych . Niby w każdym domu jest szynka, jajka, kiełbasy, baranek na stole,  a jednak  odwiedzając rodzinkę zawsze można znaleźć coś, czego u nas nie ma lub w inny sposób jest [...]

24 marca 2012 09:45
Czary Penelopy: Marokańskie klopsiki
1

Czary Penelopy: Marokańskie klopsiki

Jakiś czas temu, na antenie mojego ulubionego radia pani redaktor opowiadała o tym, jak ważne jest jedzenie czosnku i cebuli oraz innych przypraw i ziół, które mają nie tylko działanie zdrowotne, ale też wspaniale urozmaicą i ubogacą nasze menu. Jako przykład podała kuchnię marokańską, w której występuje bardzo duży wachlarz tych przypraw – czosnek, kolendra, [...]

17 marca 2012 09:35
Czary Penelopy: Tort z kiszonej kapusty
0

Czary Penelopy: Tort z kiszonej kapusty

Ostatnio kupiłam sobie książkę kucharską, w której główną bohaterką jest kiszona kapusta. 100 fenomenalnych przepisów, które z lubością wypróbowuję, ponieważ jak już Wam kilkakrotnie wspominałam, uwielbiam kiszoną kapustę w każdej postaci. Na szczęście mam jeszcze kilka słoików swojej, domowej, mogę zatem pozwolić sobie na kulinarne eksperymenty z jej udziałem. Jednym z przepisów, które już zrealizowałam [...]

10 marca 2012 09:40
« Starsze